ning tegishli mahsulotlariOq loviya ekstraktiasosan ochlikni bartaraf etish va defekatsiyaga yordam berish uchun kraxmal gidrolizini va xun tolasini blokirovka qilish uchun -AI dan foydalaning.
Aksariyat oq loviya - AI mahsulotlari tana yog'ini tartibga solish uchun sog'liqni saqlash mahsulotini tayyorlash uchun xun tolasi bilan aralashtiriladi, bu nafaqat kraxmalning gidroliz tezligini sekinlashtirishi, yog' sintezini inhibe qilishi, balki ichakdagi kraxmal fermentatsiyasi tufayli gaz hosil bo'lishining oldini olishi mumkin. trakt. Biroq, bu mahsulotlarning barchasi oq loviya kukuniga asoslangan va xom ekstrakti va kraxmalni qayta ishlashda eriydigan tolaning nisbati optimallashtirilmagan, bu ko'pincha ich qotishining yon ta'siriga ega.
Iste'molchilar tabiiy mahsulotlarga tobora ko'proq e'tibor berishlari sababli, asosiy xom ashyo sifatida oq loviya bilan sof tabiiy amilaza inhibitörünün ishlab chiqilishi muhim tadqiqot qiymati va qo'llash istiqbollariga ega.
So'nggi yillarda oq loviyaning qarishini oldini olish, tana yog'ini tartibga solish va gipoglikemik funktsiyalari asta-sekin qadrlanadi va qo'llaniladi. Bozordagi tegishli mahsulotlarning aksariyati AI, chidamli kraxmal va xun tolasidan foydalanadiOq loviya ekstraktiasosiy ingredientlar sifatida. Uning polisaxaridlari va fenolik moddalari keng e'tiborni jalb qilmagan. Shuning uchun oq loviyani antioksidlanish va hasharotlarga qarshi qo'llash nisbatan kam uchraydi va uning potentsial funktsiyalarini ishlab chiqish kerak.
Bundan tashqari, oq buyrak loviya gipoglikemik mahsulotlar barcha ingredientlar sifatida -AI, xun tolasi va chidamli kraxmal bilan cheklanmasligi kerak. Glyukozidaza yoki tripsin faolligini inhibe qiluvchi boshqa tabiiy o'simliklar, masalan, xlorella, Commelina, ismaloq va boshqalar bilan muvofiqlikni optimallashtirish deb hisoblash mumkin.
Xulosa
Dorivor va oziq-ovqat-homolog o'simlik sifatida oq loviya semiz bemorlar yoki vazn yo'qotadigan odamlar uchun istiqbolli rivojlanish istiqboliga ega. Ushbu guruh odamlarining ratsionini boyitish uchun vazn yo'qotish rejasiga uzoq muddatli oziq-ovqat sifatida oq loviya qo'shing. 2-toifa qandli diabet bilan og'rigan bemorlar uchun asosiy tarkibiy qism sifatida sof tabiiy amilaza inhibitori ishlab chiqish imkoniyati mavjud.