Tabiiy kelib chiqishi funktsional faol moddasi sifatida,kurkuminfunktsional oziq-ovqat va sog'liqni saqlash mahsulotlarida katta rivojlanish va qo'llash salohiyatiga ega. Oziq-ovqatdan ichimliklargacha, professional parhez qo'shimchalarigacha, curcuminni qo'llash sohalari kengayishda davom etmoqda.
Jigarni zararsizlantirish uchun kurkumin
Spirtli ichimliklar inson tanasiga kiritilgandan so'ng, u oshqozon-ichak trakti orqali so'rilishi orqali qon aylanish tizimiga kiradi va jigarga o'tadi. Alkogoldehidrogenaza va atsetaldegiddehidrogenaza ta'sirida metabollanadi va parchalanadi. Spirtli ichimliklar almashinuvi jarayonida oksidlovchi erkin radikallar hosil bo'ladi va jigarga zarar etkazadi. Curcumin jigarda alanin aminotransferaza faolligini pasaytiradi, kamaytirilgan glutation miqdorini oshiradi, oksidlovchi erkin radikallarni olib tashlaydi va jigarni himoya qiladi.
Curcumin alkogolli jigar shikastlanishini tiklovchi va himoya qiluvchi ta'sirga ega. Uning gepatoprotektiv ta'siri kuchli antioksidant, yallig'lanishga qarshi va anti-fibrotik xususiyatlarga bog'liq.
Curcumin qonni yupqalashtiradimi?
Lipid almashinuvi kasalligi sifatida giperlipidemiya aterosklerozni keltirib chiqarishi mumkin va koroner yurak kasalligi, xolelitiyoz va boshqa kasalliklar bilan chambarchas bog'liq. Curcuminning lipidlarni kamaytiradigan faolligi asta-sekin kashf etilgan va tan olinganligi sababli, uni asosiy tarkibiy qism sifatida ishlatadigan farmatsevtika mahsulotlari paydo bo'ldi.
Immun tizimi uchun kurkumin
Immunitet tizimi o'ta murakkab markaziy (suyak iligi, timus), periferik (limfa tugunlari, taloq, qon) limfoid organlar va to'qimalardan iborat. Turli xil limfotsitlar populyatsiyalari va ular chiqaradigan molekulalar yuqumli agentlar va saraton kasalliklaridan himoya qilish, shuningdek, organ transplantatsiyasi va otoimmün kasalliklarning zararli ta'sirini buzish uchun javobgardir. Ko'pgina tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, kurkumin immun tizimidagi turli xil immun hujayralari, jumladan monotsitlar, neytrofillar, tabiiy qotil hujayralar (NK hujayralari), dendritik hujayralar (DC) hujayralari, makrofaglar, limfotsitlar (T hujayralari) o'sishi va javobini tartibga solishi mumkin. va B hujayralari), shu bilan immun funktsiyasini kuchaytiradi.
Xulosa
Yurak-qon tomir va serebrovaskulyar kasalliklar, saraton, qandli diabet, surunkali respirator kasalliklar kabi surunkali kasalliklarga chalinganlar sonining ko'payishi tufayli odamlarning sog'liqni saqlash va reabilitatsiya ta'siri bo'lgan funktsional oziq-ovqatlarga bo'lgan talabi ortib bormoqda. Tabiiy o'simlik manbai sifatida curcumin turli xil biologik faollikka ega va odamlarning sog'lig'iga bo'lgan ehtiyojlarini qondiradi.