Tabiiy likopen kukunioziq-ovqat, go'zallik va farmatsevtika sohalarida juda yuqori rivojlanish qiymati va qo'llash istiqbollariga ega. Likopenni qanday chiqarishni bilasizmi? Ushbu maqola sizni 4 xil ekstraksiya usullari bilan tanishtiradi. Ushbu usullarning har biri o'zining ijobiy va salbiy tomonlariga ega.
1. To'g'ridan-to'g'ri maydalash usuli
Pomidorning qobig'i va urug'ini olib tashlash uchun ularni to'g'ridan-to'g'ri suv bilan oqartiring. Shundan so'ng, teri quritiladi va oziq-ovqat mahsulotlarini bo'yash uchun bo'yoq kukuni sifatida maydalanadi. Bu usul ishlatish uchun qulay va sodda, ammo olingan mahsulotning tuzilishi nisbatan qo'pol va qo'llash doirasi keng qamrovli emas.
2. Organik erituvchi bilan yuvish usuli
Likopenni organik erituvchilarda oson eruvchanligidan foydalanib olish mumkin. Likopenni ajratib olish uchun neft efiri, aseton, diklorometan, metil asetat to'rtta erituvchidan foydalaning. Metil asetatning ekstraktsiya ta'siri eng yaxshi edi. Konsentrlangan xom ekstraktdagi likopenning massa kontsentratsiyasi 6,4-7,5 mg/100 ml ni tashkil etdi. Pomidor to'qimalarining hujayralari ekstraktsiyadan oldin natriy karbonat bilan sovunlangan. Bu usul to'liq chiqarilishiga olib keladiTabiiy likopen kukuni. Shundan so'ng, ekstraksiya yuvish usuli bilan amalga oshiriladi, bu ekstraktsiya vaqtini sezilarli darajada qisqartiradi va olingan mahsulot yuqori tarkibga ega.
3. Fermentlarni ajratib olish usuli
{{__place_16}}
{{__place_17}}
{{__place_18}}{{__place_19}}{{__place_20}}