So'nggi yillarda fermentlar tabiiy mahsulotlarni olishda tobora ko'proq foydalanilmoqda. Fermentlar tabiiy mahsulotlardagi faol moddalarning ekstraktsiya tezligini yaxshilashi va katta qo'llash salohiyatiga ega bo'lishi mumkin. Yashil rivojlanish kelajakdagi kimyo va farmatsevtikaning asosiy kontseptsiyasiga aylandi. Enzimatik ekstraktsiya yuqori samaradorlik va past ifloslanish afzalliklariga ega va tabiiy mahsulotlar uchun yashil ekstraktsiya texnologiyasining muhim rivojlanish yo'nalishi hisoblanadi.
Fermentlarni ajratib olishning afzalliklari va kamchiliklari
Tabiiy mahsulotlardan faol moddalarni ajratib olishda fermentativ usullar keng qo'llanilgan. Ushbu ekstraksiya usuli fermentning o'ziga xos xususiyatidan foydalanadi. Ferment o'simlik hujayra devorining skelet tuzilishini yumshoq va samarali tarzda yo'q qiladi va shu bilan o'simlik hujayralarida faol moddalarning erishini tezlashtiradi.
An'anaviy hal qiluvchi ekstraksiya usuli bilan solishtirganda, tabiiy mahsulotlarda faol moddalarni fermentativ ekstraktsiya qilish yumshoq va oddiy sharoitlarga ega. Bu faol moddalarga ularning faolligi yo'q qilinmasdan tezroq kirish imkonini beradi.
Ferment oz miqdorda yuqori samaradorlik xususiyatlariga ega, ya'ni oz miqdordagi ferment faol moddalarning yaxshi ekstraktsiya ta'siriga erisha oladi, kimyoviy reagentlarning chiqindilarini oldini oladi va atrof-muhit ifloslanishini kamaytiradi.
Biroq, fermentning faolligiga ko'plab omillar ta'sir qilganligi sababli, ekstraksiya jarayonida ekstraktsiya shartlari, asosan, eng ko'p, shu jumladan, qat'iy nazorat qilinishi kerak.
optimal harorat va optimal pH. Faqat shu yo'l bilan fermentning faolligini ta'minlash mumkin, shuning uchun yuqori ekstraktsiya tezligini olish mumkin.
Ekstraksiya usullarining kombinatsiyasi
Ultrasonik va mikroto'lqinli ekstraksiya usullari, ikkita jismoniy yordam beradigan ekstraksiya usuli sifatida, ko'pincha boshqa ekstraksiya usullari bilan birgalikda qo'llaniladi, bu hosilni oshirish, ekstraktsiya vaqtini qisqartirish va ekstraktsiya haroratini pasaytirish maqsadiga erishishi mumkin. Shuning uchun mikroto'lqinli yoki ultratovushli ekstraktsiya bilan fermentativ usulni birlashtirib, ideal ta'sirga erishish mumkin.
Bundan tashqari, tabiiy mahsulotlarning faol moddalarini fermentativ gidroliz bilan ajratib olishda, turli fermentlar turli xil ta'sirga ega bo'lganligi sababli, asosiy ish
Ekstraksiya tezligini eng yuqori qilish uchun tajribalar orqali eng samarali bitta ferment yoki birikma fermentini tanlang.
Xulosa
Enzimatik gidroliz tabiiy mahsulotlarning faol moddalarini olishda yuqori samaradorlik va past ifloslanish afzalliklariga ega va yashil ekstraktsiya texnologiyasining muhim rivojlanish yo'nalishi hisoblanadi. Yuqori darajada ifloslantiruvchi kimyoviy texnologiyani almashtirish uchun yashil enzimatik texnologiyadan foydalanish odamlarning e'tiborini tortdi va kimyo va farmatsevtika sanoatining barqaror rivojlanishiga ko'maklashish katta ahamiyatga ega.