Qora sarimsoq ekstrakti kukuni, shuningdek, fermentlangan qora sarimsoq sifatida ham tanilgan, terisi 60 dan 90 kungacha yuqori haroratli va yuqori namlikdagi fermentatsiya qutisiga solingan yangi xom sarimsoqdan tayyorlangan oziq-ovqat. Fermentatsiyadan keyin butun sarimsoq chinnigullari qora rangga aylanganligi sababli, u qora sarimsoq deb ataladi. qora sarimsoq.

Black garlic extract

Qora sarimsoq ekstrakti kukuniyangi sarimsoqdan tayyorlangan chuqur qayta ishlangan sarimsoq mahsuloti bo'lib, qattiq yuqori harorat va yuqori namlik sharoitida oldindan ishlov berish, qarish, quritish va boshqa jarayonlar orqali qayta ishlangan. Qora sarimsoq yumshoq, elastik, shirin va mazali bo'lib, yangi sarimsoqning o'tkir va yoqimsiz hidisiz o'ziga xos ta'mga ega. U nafaqat asl ozuqa moddalarining tarkibini yaxshilaydi, balki yaxshi fiziologik faollikka ega bo'lgan ba'zi yangi funktsional moddalarni ishlab chiqaradi, masalan, antioksidant, qon shakarini va qon lipidlarini tartibga soluvchi, o'smaga qarshi va boshqalar. O'zining noyob ta'mi va fiziologik funktsional faolligi tufayli. .

Fermentlangan qora sarimsoq - sarimsoqni iste'mol qilishda o'ziga xos hid muammosiga yaxshi yechim. Qora sarimsoqning qarishi jarayonida yangi xom sarimsoqning o'ziga xos o'tkir va o'tkir ta'mi uchun mas'ul bo'lgan molekulalarning aksariyati (allitsin) oksidlanadi yoki samarali antioksidant deb hisoblanadigan S- kabi barqaror birikmalarga aylanadi. Allylcysteine (SAC) va S-allilmercaptocysteine (SAMC) nafaqat sarimsoq hidini olib tashlaydi, balki shirin va nordon ta'mga ega va ularni bevosita iste'mol qilish mumkin. Qora sarimsoq, shuningdek, qarish jarayonida makromolekula bo'lgan melanoidinlarni ishlab chiqaradi va tadqiqotlar uning yallig'lanishga qarshi va antioksidant xususiyatlarini tasdiqladi.

Tahlil sertifikati:

Element	Spetsifikatsiya		Natija	Usul
Tahlil	10:1		Mos keladi	TLC
Jismoniy va kimyoviy ma'lumotlar
Tashqi ko'rinish	Jigarrang sariq nozik kukun		Mos keladi	Organoleptik
Xid va ta'm	Xarakterli		Mos keladi	Organoleptik
Analitik sifat
Identifikatsiya			Bir xil	TLC
Elakdan o'tkazing	NLT 95% 80 mesh orqali		Mos keladi	Tarmoqli ekran
Ekstrakt hal qiluvchi	Etanol va suv		Mos keladi
Quritishda yo'qotish	5 dan kichik yoki unga teng.0%		3.12%	CP2020
Ash	5 dan kichik yoki unga teng.0%		3.47%	CP2020
Ommaviy zichlik	{0}},30~0,70g/ml		0.45 g/ml	CP2020
Pestitsid qoldiqlari
BHC	0.2ppm dan kam yoki unga teng		Mos keladi	GC-MASS
DDT	0.2ppm dan kam yoki unga teng		Mos keladi	GC-MASS
PCNB	0.1ppm dan kam yoki unga teng		Mos keladi	GC-MASS
Jami og'ir metallar	10 ppm dan kam yoki unga teng		Mos keladi	Kolorimetriya
Arsenik (as)	2ppm dan kam yoki unga teng		Mos keladi	AAS
Qo'rg'oshin(Pb)	2ppm dan kam yoki unga teng		Mos keladi	AAS
Merkuriy (Hg)	0.1ppm dan kam yoki unga teng		Mos keladi	AAS
Kadmiy (Cd)	1ppm dan kam yoki unga teng		Mos keladi	AAS
Mikrobiologik testlar	Nurlanish	Nurlanmagan
Jami plastinka soni	1000cfu/g dan kam yoki unga teng	10000cfu/g dan kam yoki unga teng	Mos keladi	CP2020
Xamirturush va mog'or	100cfu/g dan kam yoki unga teng	300 cfu/g dan kam yoki unga teng	Mos keladi	CP2020
E.Coli	Salbiy	Salbiy	Salbiy	CP2020
Salmonellalar	Salbiy	Salbiy	Salbiy	CP2020
Stafilokokklar	Salbiy	Salbiy	Salbiy	CP2020
Xulosa	Spetsifikatsiyaga muvofiq

Qora sarimsoq ekstrakti kukunining asosiy vazifasi nima?

1. Antibakterial va yallig'lanishga qarshi

Qora sarimsoq antibakterial va yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega. Chunki u tarkibida allitsin bor va antibakterial va tinchlantiruvchi ta'sirga ega. Kundalik hayotda bir oz qora sarimsoqni me'yorida iste'mol qilish yallig'lanishga samarali qarshi turishi mumkin. Va qora sarimsoq tarkibida oq yog'li suyuq propilen sulfid mavjud bo'lib, u ham chirigan qo'ziqorinlarga ma'lum bir inhibitiv ta'sir ko'rsatadi. Shuning uchun qora sarimsoq juda yaxshi antibakterial va yallig'lanishga qarshi ta'sir ko'rsatishi mumkin.

2. Charchoqqa qarshi vosita

Qora sarimsoq charchoqqa qarshi ta'sirga ega. Qora sarimsoq serotoninni o'z ichiga olganligi sababli, u asablarni tinchitadi va uyquga yordam beradi. Shuningdek, u qon aylanishini rag'batlantirishi va miya nerv hujayralarining sekretsiyasi va tartibga solinishiga yordam berishi mumkin. Bundan tashqari, qora sarimsoq tarkibidagi antioksidant moddalar erkin radikallarning faolligini inhibe qilishi va miyaning o'sishi va rivojlanishiga hissa qo'shishi mumkin, shu bilan aqlni yaxshilash va miyani mustahkamlashda rol o'ynaydi.

3. Jigarni himoya qiling

Qora sarimsoq jigarni himoya qilish ta'siriga ega. Qora sarimsoq tarkibida selen borligi sababli, bir oz qora sarimsoqni me'yorida iste'mol qilish tananing ehtiyojlarini samarali ravishda to'ldirishi mumkin. Bu tanadagi qon aylanishini rag'batlantirishi va jigarga bosimni kamaytirishi mumkin, shuning uchun yaxshi himoya rolini o'ynaydi. Bundan tashqari, qora sarimsoq tarkibidagi multivitaminlar teri hujayralarining o'sishini rag'batlantirishi va quruq terini ma'lum darajada engillashtirishi mumkin.

4. Qon shakarini va qon lipidlarini kamaytiring

Qora sarimsoq qon shakarini va qon lipidlarini kamaytirish ta'siriga ega. Qora sarimsoq oltingugurt birikmalarini o'z ichiga olganligi sababli, u insulinni yo'q qilishda ma'lum bir profilaktik va inhibitiv ta'sirga ega, shuning uchun u qon shakarini kamaytirishi mumkin. Va qora sarimsoq tarkibida ko'p miqdorda allitsin mavjud bo'lib, u ham qon lipidlarini kamaytirishga sezilarli ta'sir ko'rsatadi. Bundan tashqari, qora sarimsoq tarkibidagi sink inson immunitetini yaxshilashi mumkin.

Bizning ustunligimiz nima?

Hozirda ikkita zavodimiz bor. 100,{1}}darajali tozalash ustaxonasi va 400 kvadrat metr maydonni egallagan nozik ishlov berish sexiga ega GMP standartini joriy etish zavodi.

Endi bizda Halal/kosher/SC/ISO9001/ISO22000 sertifikati mavjud

Professional jamoa sizga sotishdan keyingi mukammal xizmatni taqdim etadi.

Professional laboratoriyalar sizga turli xil testlarni taqdim etadi.

Mijozlarning mahsulot sifati va narxiga ko'ra mijozlar uchun ishlab chiqarishni moslashtiring.

certificate